AUKSTĀS UZKODAS

Холодные закуски

Cold Dishes

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

7830     Svaigo dārzeņu un zaļumu plate                                                               1.95/3.00

Ассорти из свежих овощей и зелени

Fresh vegetable and greens assortment

 

7147     Siļķes fileja krievu gaumē ar kartupeļiem, sīpoliem un krējumu                       2.20/3.40

Филе селедочки по-русски с картофелем, лучком и сметаной

Russian style herring fillet with potatoes, onion and sour cream

 

7166     Asā uzkoda no ceptiem baklažāniem                                                         2.40 /3.70

Острая закуска из жареных баклажанов

Spicy cold dish from eggplants

 

7965     Mocarellas siera un tomātu kārtojums ar pesto mērci                                   3,40/5.25

Слойка из сыра Mozzarella и помидоров с соусом Pesto

Mozzarella and tomatoes with pesto sauce

 

7151     Uzkoda ”Degvīnam” (speķis, marin. sēnes, pipargurķīši, sālījumi)                    2,90 /4.45

Закуска “Под водочку” (шпек, марин. грибы, корнишоны, соления)

Snacks to Vodka (lard, pickled mushrooms, gherkin, salted vegetables)

 

7918     Cepti baklažāni ar saldkrējuma sieru un riekstiem                                       3.20 /4.95

Жареные баклажаны со сливочным сыром и орешками

Cold dish from roasted eggplants with cream cheese and nuts

 

7161     Vārīta liellopu mēle ar pipargurķīšiem un mārrutkiem                                  3.55/5.45         

Отварной говяжий язык с корнишонами и хреном

Boiled beef bongue with gherkins and horseradish

 

7158     Melone ar Parmas šķiņķi                                                                          3,65/5.60

Дыня с пармской ветчиной

Melon with Parma’s ham

 

7912     Franču siera plate vīnam ar medu                                                             4,40/6.80  

Aссорти из французских сыров к вину с медом

French cheese assortment for wine with honey

 

7124     Mazsālīts lasis ar citronu un olīvām                                                            4,50/6.90 

Малосольный лосось с лимоном и оливками

Lightly salted salmon with lemon and olives

 

7947     Firmas tartars ar lasi, ķemmīšgliemenēm un sark. ikriem                                6,20/9.55 

            Фирменный тартар из лососины, морского гребешка и красной икры  

Firm’s salmon tartar with sea scallop and red caviar

 

7135     Sarkanie ikri                                                                                         6.35/9.75 

            Икра красная

Red salmon caviar

 

7136     Melnie ikri ar kraukšķīgām tostermaizītēm un olu                                        52,50/80.75

Икра черная с хрустящими тостами и яйцом

Sturgeon black caviar with toasts and egg

 

7931     Gaļas salāti ar cūkgaļas cepeti                                                                 1,95/3.00

            Салат мясной с бужениной

            Meat salad with cold cooked and seasoned pork

 

Cēzara salāti ar ”Pegasa pils” īpašo mērci

Салат «Цезарь» с фирменным соусом

Caesar salad with “Pegasa Pils” special sauce

                        7939                klasiskais                                                                        2.40/3.70 

классический

                                                classic

 

7949                ar ceptu vistas krūtiņu                                                      3.55/5.45

                                                c запеченной куриной грудинкой                                     

with chicken fillet

 

7964                ar bekonu                                                                       3.75/5.75

c беконом                                

                                                with bacon  

 

7937                ar tīģergarnelēm                                                              5.50/8.45 

                                                c тигровыми креветками

with tiger shrimps     

7112     Grieķu salāti                                                                                                       3,40/5.25 

Салат по-гречески                                            

            Greek salad

 

7111     Mēles salāti rozā mērcē ar kraukšķīgām tostermaizēm                                                 3.20/4.95

Салат из языка под розовым соусом с хрустящими тостами

Tongue salad with rose sauce and toasts

 

7956     Salāti ”Nicoise” (tuncis, dārzeņi, anšovi, ola, pesto mērce)                                          4.85/7.45

Салат ”Nicoise” (тунец, овощи, анчоусы, яйцо, соус Pesto)

            ”Nicoise” tuna salad (with vegetables, anchovy, egg, pesto sauce)

 

7935     Salāti ar garnelēm, avokado un m/s lasi                                                                   5.95/9.15

Салат c креветками, авокадо и м/c лососем                                                       

            Salad with shrimps, avocado and lightly salted salmon

 

7978     Kokteiļsalāti ”Pērle” (romiešu salāti, ķemmīšgliemenes, sarkanie ikri, citrusaugļi)              13.20/20.30

Коктейль-салат ”Жемчужина” (Римский салат, морские гребешки, красная икра, цитрусовые)

”Pearl” cocktail salad (Roman lettuce, sea scallop, red caviar, citrus fruit)                      

      

7980     Salāti ”Jaunais vilnis” (romiešu salāti, svaigie dārzeņi, stores fileja, melnie ikri)                14.25/21.95

Салат ”Новая волна” (Римский салат, свежие овощи, осетрина, черная икра)

”New Wave” salad (Roman lettuce, vegetables, sturgeon fillet, black caviar)             

 

ALUS  UZKODAS

Закуски к пиву

Beer Snacks

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

0084     Grauzdiņi ar ķiploku mērci                                                                                    1.60/2.45         

Сухарики с чесночным соусом

Fried bread with garlic sauce

 

7780     Alus siera bumbiņas frī, ar ķiploku mērci                                                                 1,90/2.95

Сырные шарики фри с чесночным соусом

Fried cheese balls with garlic sauce

                                                                                                                         

0567     Vēži, vārīti diļļu buljonā (5 gab.)                                                                           2,50/3.85

Раки, отваренные в укропном бульоне (5 шт.)

Crayfish boiled in dill stock  (5 pieces)

 

1605     Sīpolu gredzeni mīklā ar ķiploku mērci                                                                    2,65/4.10

Луковые кольца в кляре с чесночным соусом

Onion rings in soft dough with garlic sauce

 

1142     Kalmāru gredzeni ar ķiploku mērci                                                                         2,80/4.30

Кольца кальмара с чесночным соусом

Squid rings with garlic sauce

 

0240     Latvijas sieru izlase                                                                                             3.50/5.40  

Aссорти из латвийских сыров

Latvian cheese assortment

 

7910     Basturma                                                                                                         3,65/5.60

Бастурма

Basturma

 

7916     Alus plate (medn. desiņas, latv. sieri, basturma, mērce)                                          4,20/6.45

Ассорти к пиву (охотн. колбаски, латв. сыры, бастурма, соус)

Assortment for beer (hunter’s sausage, basturma, Latvian cheeses, sauce)

 

1649     Pistācijas rieksti                                                                                                 3.50/5.40

Фисташки

Pistachio

 

KARSTĀS UZKODAS

Горячие закуски

Hot Snacks

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

7215     Vistas žiljēns ar kraukšķīgu tostermaizi                                                                    2.80/4.30

Жульен с курицей и хрустящим тостом               

Chicken julienne with toasts

 

1621     Baklažāni, cepti ar tomātiem un Mocarellas sieru                                                       3,95/6.10

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Mozzarella                      

Fried eggplants with tomatoes and Mozzarella

 

7216     Baraviku žiljēns ar kraukšķīgu tostermaizi                                                          4.50/6.90

Жульен с боровиками и хрустящим тостом                     

Boletus julienne with toasts

 

1056     Omlete ar šķiņķi vai ar sieru, vai ar dārzeņiem                                                       4.35/6.70

            Омлет с ветчиной, или с сыром, или с овощами             

Omelet with ham / cheese / vegetables

 

1611     Avokado, cepts ar garnelēm, ķirštomātiem un Parmas sieru                        7,20/11.10 

Авокадо, запеченное с креветками, помидорами Сherry и сыром Parmesan          

Roasted avocado with shrimps, cherry tomatoes and Parmesan

 

9843     Cepeškrāsnī ceptas austeres ar Kamambēras sieru medus mērcē                 7.50/11.55

Устрицы, запеченные с медовым соусом и сыром Camambert   

Roasted oysters with honey sauce and Camambert

 

1636     Laša kokils ar vēža astēm ar siera cepurīti                                                 8,20/12.60 

Кокиль с лососиной, раковыми хвостиками под сырной корочкой 

Salmon coquille with crayfish tails with crunchy cheese crust

 

7219     Kokils ar ķemmīšgliemenēm un gailenēm                                                 15.85/24.40  

Кокиль с морскими гребешками и лисичками                  

Coquille with sea scallop and chanterelles

 

1650     Omāru astes, ceptas ar zaļo ķiploku sviestu un Brī sieru                             24.50/37.70  

Хвостики омара, запеченные с зеленым чесночным маслом и сыром Brie 

Roasted lobster tails with green garlic butter and Brie

 

PASTAS

Пасты

Pastas

                                 Cena, Ls/Price, Euro    

0447     Tagliatelle  a la carbonara                                                                                  3.45/5.30          

Tagliatelle a la carbonara

Tagliatelle a la Carbonara

 

0711     Penne ar cukini, garnelēm un ķirštomātiem saldkrējuma mērcē                                 5.20/8.00           

Penne с цукини, креветками и помидорчиками  Cherry в сливочном соусе                         

Penne with zucchini, shrimps, cherry tomatoes and cream sauce

 

0746     Penne ar baravikām, vistas fileju saldkrējuma mērcē                                                 5.65/8.70           

Penne с боровичками, куриной грудкой в сливочном соусе                                  

Penne with boletus, chicken fillet and cream sauce

 

0761     Tagliatelle ”Di Mare” ar jūras kokteili un tīģergarnelēm                                              6,10/9.55           

Tagliatelle с морским коктейлем и тигровыми креветками             

Tagliatelle with sea cocktail and tiger shrimps

 

0657     Cannelloni, pildīti ar vistas fileju, dārzeņiem un sēnēm                                              6,50/10.00          

Cannelloni, фаршированные  куриной грудкой, овощами и грибами                      

Cannelloni filled with chicken fillet, vegetables and mushrooms

 

0659     Tagliatelle ar lasi, spinātiem, ķirštomātiem saldkrējuma mērcē                                    6,75/10.40          

Tagliatelle  с лососиной, шпинатом, помидорчиками  Cherry в сливочном соусе                 

Tagliatelle with salmon, spinach, cherry tomatoes and cream sauce

 

Pankūkas

Блинчики

Pancakes

 

        Cena, Ls/Price, Euro

1612     Kartupeļu pankūkas ar baraviku mērci                                                                  4,95/7.60        

Картофельные блинчики с соусом из боровиков             

Potato pancakes with boletus sauce

 

1460     Plānās pankūkas ar sarkanajiem ikriem                                                                  5.35/8.25  

Тонкие  блинчики с красной икрой                    

Pancakes with red caviar

 

7213     Kartupeļu pankūkas ar m/s lasi un sarkanajiem ikriem                                              8,75/13.45  

Картофельные блинчики с м/с лососиной и красной икрой

Potato pancakes with light salted salmon and red caviar

 

7218     Kartupeļu pankūkas ar vārītu stori un melnajiem ikriem                                           62,50/96.15   

Картофельные блинчики с отварной осетриной и черной икрой  

Potato pancakes with boiled sturgeon and black caviar

 

 ZUPAS

Супы

Soups 

   Cena, Ls/Euro

7332     Viegla vistas zupiņa ar gailenēm un nūdelēm                                                        2,20/3.40

Легкий супчик с курочкой, лисичками и вермишелью   

Light soup with chicken, chanterelles and vermicelli

 

7310     Gaļas soļanka                                                                                                  3,65/5.60

            Солянка мясная                           

Spicy meat and vegetable soup

 

7318    Baltā baraviku zupa                                                                                          3,95/6.10

Белый суп из боровичков                                                                                  

White soup with boletus

7331     Jēra gaļas gulaša zupa ar dārzeņiem un pupiņām podiņā                                         4,20/6.45

Суп-гуляш из баранины с овощами и фасолью в горшочке    

Soup with mutton meat with vegetables and beans in a pot

 

7341     Maigā siera zupa ar garnelēm, kastaņiem un ķirštomātiem                                       5,75/8.85

Нежный сырный суп с креветками, каштанами и помидорами Сherry                                      

Soft cheese soup with shrimps, chestnuts and cherry tomatoes

 

7319     Stores zupa klostera gaumē (stores fileja, vēžu astes)                                           8,25/12.70

Уха из осетрины по-монастырски (осетрина, раковые хвостики)                                      

Monastery style sturgeon soup (sturgeon fillet, lobster’s tails) 

 

KARSTIE ZIVJU ĒDIENI

Горячие блюда из рыбы

Hot Fish Dishes

 

Cena, Ls/Price, Euro

7626     Varavīksnes forele, sautēta ar dārzeņiem                                                              5,30/8.15

Радужная форель, тушеная с овощами 
Braised rainbow trout with vegetables

 

7692     Alū sautēta karpa ar garšvielām (senā latviešu recepte)                                         6.50/10.00      

Карп, тушеный в пиве с пряностями (старолатышский рецепт)  

Braised carp in beer with spices (old Latvian recipe)

 

7697     Cepta laša fileja ar saldkrējuma  spinātu mērci                                                       7,20/11.10 

Жареное филе лосося со сливочно-шпинатным соусом   

Roasted salmon fillet in cream-spinach sauce

 

7698     Baramundi fileja krējumā                                                                                   7.95/12.25      

Филе барамунди, тушеное в сметане     

Stewed baramundi fillet in sour cream

 

0059     Laša fileja, marinēta Provansas garšvielās, grilēta uz oglēm                                      8,10/12.45

Филе лосося, маринованное в прованских травах, приготовленное на мангале                 

Grilled salmon fillet marinated in Provence herbes

 

7699     Islandes pikšas fileja ar Dugler mērci                                                                    9,60/14.75 

Филе исландской пикши с соусом Dugler   

Roasted Island haddie fillet with Dugler sauce

 

0061     Tīģergarneles medus marinādē, grilētas uz oglēm                                                  10,45/16.10

Тигровые креветки в медовом маринаде, приготовленные на мангале     

Grilled tiger shrimps marinated in honey

 

7667     Āte ikru mērcē                                                                                               12,65/19.45      

Палтус в икорном соусе     

Halibut  in caviar sauce

 

0495     Stores fileja, marinēta granātābolu sulā, grilēta uz oglēm                                        13.95/21.45

Филе осетрины, маринованное в гранатовом соке, приготовленное  на мангале      

Grilled sturgeon fillet marinated with pomegranate juice

 

7679     Tvaicēta stores fileja ar dārzeņu ikriem                                                                15.50/23.85 

Филе осетрины на пару с икрой из овощей

            Steamed sturgeon fillet with vegetable caviar        

 

 

KARSTIE  GAĻAS  ĒDIENI

Горячие мясные блюда

Hot Meal Dishes

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

0053     Cūkgaļas šašliks uz oglēm (kakla karbonāde)                                                           4,85/7.45

Шашлык из свинины (шейный карбонад), приготовленный на мангале 

Grilled pork shashlik

 

7740     Cūkgaļas fileja ar baraviku mērci                                                                           8.20/12.60      

Филе свинины с соусом из боровиков   

Pork fillet with boletus sauce    

   

7784     Vistas gaļas ļuļa kebabs ”Nazani”, grilēts uz oglēm                                                    3.75/5.75

Люля кебаб из курицы ”Nazani”, приготовленный на мангале  

Grilled ”Nazani” chicken lula kebab

 

0054     Vistas gaļas šašliks, cepts uz oglēm                                                                        4,45/6.85

Шашлык из мяса курицы, приготовленный на мангале   

Grilled chicken meat shashlik

 

7733     Vistas fileja ”Gordon Blue” ar maigu siera mērci                                                        5,45/8.40

Куриное филе ”Gordon Blue” с нежным сырным соусом                     

Chicken fillet ”Gordon Blue” with cheese sauce

 

7629     Liellopu gaļas gulašs ungāru gaumē podiņā                                                              5.20/8.00      

            Гуляш из говядины по-венгерски в горшочке                      

Hungarian style beef meat goulash with vegetables in a pot

 

0056     Liellopu filejas steiks vīna marinādē, cepts uz oglēm                                                  15.95/24.55

Стeйк из филе говядины, маринованный в вине, приготовленный на мангале      

Grilled beef fillet steak marinated in wine

 

7753     Liellopu filejas steiks Mignon ar trifeļu mērci                                                             18.20/28.00

Стейк Mignon из филе говядины с трюфельным соусом

Beef fillet steak Mignon with truffle sauce

 

7612     Pīles krūtiņa, cepta ar āboliem un medu                                                                  9.95/15.30

Утиная грудка, запечeнная с яблоками и мeдом                       

Duck breast fillet baked in apples and honey       

 

7783     Jēra gaļas ļuļa kebabs, grilēts uz oglēm                                                                   5.20/8.00

Люля кебаб из баранины, приготовленный на мангале

Grilled mutton lula kebab

 

7619     Pelmeņi ar jēra gaļu podiņā (roku darbs)                                                                 5,40/8.30

Фирменные пельмени с бараниной в горшочке (ручная работа)              

Dumplings with mutton filling in casolette (hand made)

 

0058     Jēra gaļas karbonāde ar kauliņu, ar garšvielām, marinēta vīnā, grilēta uz oglēm               12.95/20.00

Каре барашка, маринованное в вине c пряными травами, приготовленное на мангале    

Grilled mutton carbonade with a bone grilled in wine

Piedevas

Гарниры

Garnish

                                                                                   

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

7831     Vārīti kartupeļi ar zaļumiem un sviestu                                                                               1,20/1.85

Отварной картофель с зеленью и сливочным маслом   

Boiled potatoes with greens and butter

7846     Kartupeļi lauku gaumē ar sēnēm un sīpoliem saldkrējumā                                                     2.90/4.95               

Картофель по-деревенски с лесными грибами и лучком в сливках                                             

Potatoes fried in cream with mushroom and onion in country style

 

7719     Vārīti rīsi ar sviestu                                                                                                         1.20/1.85

Рис отварной со сливочным маслом         

Boiled rice with butter

 

7833     Frī kartupeļi holandiešu gaumē                                                                                         1.50/2.30

Картофель фри по-голландски  

            Holand style French fries

 

0000     Dārzeņu sotē                                                                                                                2,00/3.10

Овощное соте

Stewed vegetables

 

7829     Ar sīpoliem cepti kartupeļi mājas gaumē                                                                           1.40/2.15

Жареный картофель с лучком по-домашнему 

Fried potatoes with onion in home style                           

7830     Svaigi dārzeņi                                                                                                                1.50/2.30

Свежие овощи 

Fresh vegetables

 

0000     Kartupeļu biezenis ar pienu                                                                                             1.50/2.30

Картофельное пюре на молоке

Mashed potatoes with milk

0074     Dārzeņi, grilēti uz oglēm                                                                                               3.50/5.40

Овощи, приготовленные на мангале  

Grilled vegetables   

 

 

Mērces un piedevas

Соусы и приправы

Sauces and bread

                                          Cena, Ls/Price, Euro       

0886                 Krējuma mērce ar ķiplokiem un zaļumiem    50 g                                                   1.20/1.85

Сметанный соус с чесночком и зеленью 50 г

Sour cream sauce with garlic and greens 50 g 

0886                 Rozā ķiploku mērce    50 g                                                                                 1.20/1.85

Розовый чесночный соус  50 г

Rose sauce with garlic 50 g        

7850                 Plūmju mērce 50 g                                                                                            1.20/1.85

Сливовый соус  50 г

Plum sauce  50 g  

 

5619  Šašliku mērce  50 g           1.20/1.85                                                       7851  Citrusu mērce  50 g   1.20/1.85

            Шашлычный соус 50 г                                                                   Цитрусовый соус 50 г

            Shashlik sauce 50 g                                                                             Lemon sauce 50 g